Kreuzkümmel / Römischer Kümmel

Kreuzkümmel (Cuminum cyminum)

Kreuzkümmel, auch bekannt als Cumin ist eine einjährige, stark aromatische Pflanze mit farnartigen Blättern. Sie wächst kriechend mit einer Wuchshöhe von 30-40 cm. Cumin ist ein beliebtes Gewürz, typisch in Falafel und im indischen Currypulver.

Aussaat:

Voranzucht ab März mit Temperaturen von mindestens 15°C. 

Ab Mitte Mai Ins Freiland oder die Samen direkt ins Beet aussäen. 

Saattiefe: 1 cm

Keimtemperatur: 20-25°C

Keimdauer: 7-14 Tage

Pflanzabstand: 15 x 15 cm

Standort:

vollsonnig und geschützt; feucht mit nährstoffreichem Boden

 
Ernte:

Stets frisch geschnitten. Wenn die Pflanze welkt, die abgeschnittene Pflanze in der Sonne trocknen lassen. Samen später herausschütteln.
  

Mischkultur:

mit Koriander, Dill, Gartenkresse, Senf